В древнем Хорезме мудрецы спорили: какое мясо благороднее — свиное, золотистое, как утреннее солнце, или говяжье, яркое, как полуденный свет. Хитрый повар соединил оба вида, завернул их в шелковое тесто — так появились эти манты, где два мяса сливаются во вкусе, как два солнца над степью.
