Когда-то кочевые племена открыли секрет: если завернуть нарезанную говядину в тонкое тесто и подержать над паром, жёсткое мясо становится нежным. Так появились манты — словно облака, пойманные в шёлковый платок.
Наш рецепт: • Говяжья вырезка, перекрученная на крупной сетке мясорубки. • Лук, чёрный перец и картофель — всё вручную. • Тонкое тесто.
Приготовление: • Варим в мантоварке. • Пар делает мясо тающим во рту. • 1 штука = 90 г насыщенного вкуса.
