Вспомните аромат бабушкиной кухни, когда из печи доставали румяный пирог! Наш пирог – дань традициям: пышное дрожжевое тесто с сочной курицей, сладкими помидорами и душистым сыром. Этот рецепт привезла с Волги наша пекарь Анна – её прабабушка готовила такие пироги для всей деревни на праздники. Вместо современной моцареллы использовали домашнюю брынзу, а зимой томаты заменяли пареной тыквой.
Тесто замешиваем на деревенском молоке и оставляем подниматься на два часа. Курицу томим в чугунке с луком и сливками. Помидоры очищаем от кожицы, чтобы тесто не размокало. Формуем вручную и даем «отдохнуть» перед выпечкой. В результате получаем 550 граммов радости в круглой форме диаметром 22 см.
Идеально разделить на четыре части – как в старину, когда пирог предназначался для всей семьи.
#пирог с курицей и помидорами #домашние пироги #доставка пирогов #пироги с доставкой #пироги Краснодар
